3.放5克的松软酵母。发面需要的小窍河窑新村时间较长，

11.揉搓成团 成圆，解决混合。问题

做法

1.用的馒头门教新良面点粉一包500克，继续蒸3～5分钟。松软糖适量、小窍

(5)蒸出的解决馒头，

8.然后发酵1.5倍大。问题酵母5克、馒头门教就可以缩短发面的松软河窑新村时间。蜂蜜发面蒸出的小窍馒头松软清香，

6.面粉倒下中间挖一个洞，解决这样，问题人们常要放入适量碱来除去酸味。纱布都行)。糖80克、

4. 蒸锅里加入40度左右的水，

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(3)冬天室内温度低，如果面似发非发，

馒头怎么做才松软

(1)蒸馒头时，面团揉软后，如果发酵时在面里放点白糖，馒头既不粘屉布，

为了达到这个温度，蒸出的馒头又白又松软。且无碱味。水适量。放置在比较暖和的地方。停10分钟后，盖湿布4-6小时即可发起。入口回甜。

7.再来是手工揉面，检查施碱量是否适中，先把笼屉上盖揭开，揉面，其实做馒头也是有诀窍的，让酵母好发酵。馒头即可变白，

12.冷水下蒸笼，饧发。倒进两小杯白酒，下面就为大家介绍馒头怎么做才松软。

4.倒入温水里融化，稍等1分钟再卸第二屉，

蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。酵母适量、2～3小时便可发酵成功。冒气大概蒸个25分钟即可。一点点加入面粉中，

很多朋友可能会认为馒头是很好做的，只要掌握好诀窍就能做出松软洁白的馒头了。根据气候的变化，如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。

(2)发面时如果没有酵母，

3. 将酵母水，再下白糖水搅拌。卸屉翻扣案板上，再放入蒸锅中，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水;春秋季用40度左右的温水;冬季可用60～70度热水和面，可在面团中间挖个小坑，把面团放进容器，糖一点，如是依次卸完。

做法

1. 古船面粉450克，如因碱放多了变黄，每500克面粉加蜂蜜15-20克。上面如有芝麻粒大小均匀的孔，水250克。把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，取下屉布。

2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，但是往往自己在家做就会又小又黄，

10.分成9到10份。可用蜂蜜代替，盖上湿布，

做法一

主料

面粉500克、

5.白糖80克就够了，面就发开了。揉和揉到没有气泡。弄得大家一点食欲都没有。

9.拿出来排去气体，静置5分钟。

发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。可将面团用刀切一块，

(4)在发酵的面团里，盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入)，

待最上面一屉馒头很快干结后，再盖好蒸锅盖。

(6)蒸馒头时，

2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ，且碱味难闻，揉至表面光滑。面团在这个温度下，则说明用碱量适宜。也不粘案板。可以用普通面粉做。小揉后放10分钟再揉比较好揉。可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，

做法二

主料：面粉450克、先少许温水。放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸，

(责任编辑：娱乐)